Način pripreme
Patlidžane operite i presecite na pola po dužini.
Posolite ih i ostavite da puste crnu tečnost.
Za to vreme očistite i operite šargarepu, luk, beli luk i paradajz.
Naseckajte sve na sitno.
Patlidžane isperite i osušite, izdubite unutrašnjost i naseckajte i nju.
Svo povrće dinstajte u dubokom teflonskom tiganju, dodajte mu naseckani peršun, sačinite ga sa malo soli i bibera.
Patlidžane premažite majonezom i napunite nadevom.
Poređajte sočne punjene patlidžane u pleh, pecite ih na 180 stepeni oko 25-30 minuta.
Nakon toga zapečene patlidžane punjene povrćem pospite narendanim kačkavaljem i dopecite.
