Način pripreme
Tikvice dobro operite i očistite od drške i vrhova.
Isecite na tanke komade po dužini i stavite u duboku posudu.
Prelijte maslinovim uljem i mešajte da se namaže sa svih strana.
Pecite na roštilju sa obe strane, nakon što skinete sa roštilja, stavite u šerpu sa poklopcem da se popare.
Sir isecite na male komade.
Svako parče pečene tikvice pospite začinom bifteki i uvijte oko parčeta sira.
Svaki rolat od tikvica učvrstite čačkalicom za zube, da se ne otvori.
Spletino brašno pomešajte sa solju i začinom bifteki.
U smesu uvaljajte svaku uvijenu tikvicu, nakon toga stavite na drvenu dasku.
Jaja umutite na penu.
Svaki ukusni zalogaj potopite u brašno.
Pržite u ugrejanom maslinovom ulju dok ne dobiju zlatnu boju sa obe strane.
Prilikom okretanja u tiganju pazite da ne ispadnu čačkalic, da se grčki zalogaji sa tikvicama bifteki ne otvore.
