Način pripreme
Prvo istopite maslac na laganoj vatri, a zatim njime premažite veliki list aluminijumske folije.
Stavite foliju u pleh i poređajte pangasius na nju. Premažite ribu sa polovinom celokupne količine maslaca. Posolite i pažljivo zatvorite foliju.
Stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni i pecite oko 10 minuta. U međuvremenu sitno naseckajte mladi beli luk i pomešajte ga sa senfom i preostalim maslacem.
Izvadite ribu iz rerne i pažljivo otvorite foliju. Premažite filete ribe pripremljenom smesom i ponovo zatvorite.
Pecite još 10 minuta, izvadite i ostavite da se malo ohladi. Pečenu ribu izvadite iz folije i poslužite uz svežu salatu po izboru.
Pangasius sa pestom od mladog belog luka je vrlo ukusan.
