Način pripreme
Kopriva se očisti i opere.
Luk se iseče na sitno, a šargarepa na kocke.
U kipuću vodu se stavlja kopriva i ostavlja se oko minut da se popari.
Nakon toga se izvadi iz vode, opere se hladnom vodom i iscedi se.
Ostavlja se sa strane da se prohladi.
U zagrejanom ulju se isprže luk i šargarepa. U njih se dodaje opran pirinač i on se zaprži malo s njima.
Kopriva se iseče na sitno.
U povrće i pirinač se dodaje isečena kopriva i 1, 5 do 2 šolje proceđene vode u kojoj je poparena korpiva.
Kada provri dodaje se so.
Ostavlja se na slaboj vatri dok pirinač ne bude gotov. Na kraju se dodaje biber po ukusu i prolećno jelo je gotovo.
Pre serviranja brzi pirinač sa koprivom se posipa sa malo soka od limuna.
