Način pripreme
Dobro očistite koprivu i blanširajte je u ključaloj vodi 1-2 minute koliko je potrebno da omekša. Zatim je ocedite i sitno naseckajte.
Takođe naseckajte luk i šargareep.
Zagrejte ulje i dinstajte luk i šargarepe nekoliko minuta.
Dodajte skuvanu i oceđenu leblebiju, kašiku brašna, alevu papriku i crni biber i izmešajte.
Sipajte otprilike litar vruće vode i ostavite posnu janiju da se krčka 15 minuta.
Zatim dodajte koprivu, svežu divlju nanu i selen, kao i so po ukusu.
Posnu janiju sa koprivom i leblebijom kuvajte još 10 minuta, nakon čega je servirajte.
Prijatno!
