Način pripreme
Šnjur se očisti i opere veoma dobro.
Stavlja se u posudu za pečenje i soli se, pri čemu se so raznosi preko cele ribe sa svih strana.
Limun se iscedi i sokom se preliva riba.
Posuda za pečenje se pokriva folijom i riba se ostavlja da odstoji na hladnom jedan sat.
Brašno od belog luka, selen, brašno od đumbira, ruzmarin, majčina dušica i biber se samelju na fino.
Smesa se dodaje u brašno od spelte.
Meša se veoma dobro.
Naokn što odstoji svaka riba se uvalja u brašno od spelte sa začinima.
Poređaju se na dasku.
RIba se prži u zagrejanom maslinovom ulju dok ne postane zlatasta.
Servirajte prženog šnjura sa limunom.
I nek vam je slatko uz ovog prženog šnjura sa speltom i đumbirom.
