Način pripreme
Pileće džigerice dobro operite, očistite i sitno ih iseckajte. Stavite ih u šerpu sa vodom da ih pokrije. Ostavite da provru.
Nakon toga bacite vodu, isperite džigerice i ostavite ih sa strane. Pečurke ogulite i iseckajte na kriškice.
Istopite maslac, dodavajući 1 supenu kašiku ulja. Propržite pečurke i ostavite ih sa strane. U isti taj tiganj sipajte šargarepe i paprike iseckane na trake. Propržite dok ne omeknu.
Vratite unutra luk, džigerice i pečurke. Džigerice začinite lukom, crnim biberom, solju, čubarom i ljutim paprikama.
Pržite odk ne budu gotove. Malo pre nego što džigerice sa mnogo povrća i maslaca budu gotove, sipajte soja sos. Kuvajte još 5 minutica.
Kada je gotovo, ostavite da se ohladi i uživajte u sjajnom mezetu uz pivo.
