Način pripreme
Priprema pene testenine je sledeća: staviti vodu u šerpu da prokuva, posoliti i staviti 1 kašičicu ulja. Dodati pene, smanjiti temperaturu ringle i kuvati 8 minuta. Procediti i ostaviti sa strane dok se pripremi sos.
Staviti kašičicu ulja na tiganj. Tikvice iseći na manje komade i staviti da se dinsta 5 minuta. Preliti kokosovim mlekom i kuvati 10 minuta na manjoj vatri.
Dodati pene. Promešati i dodati bosiljak i mlevenu čili papriku. Začiniti sa solju i biberom. Servirati na tanjir i preliti sa 1 kašičicom maslinovog ulja.
Prijatno uz pene sa tikvicama i bosiljkom u kokosovom mleku.
