Način pripreme
U izduženu posudu (teglicu ili plastičnu kutiju sa poklopcem) sipajte ulje i mleko.
Dodajte malo soli po ukusu. Umutite štapnim mikserom na najvećoj brzini dok ne dobijete željenu gustinu. Iskoristite kvalitetno ulje da se dobije majonez.
Ako nije dovoljno kalorično, postoji opasnost da se ne zgusne domaći majonez.
U ovoj situaciji možete da probate da dodate još ulja. Ali obično u prvoj sekundi u kojoj uključite ručni mikser vidi se da li će biti gusto ili ne.
Vodite striktno računa o proporciji ulje-sveže mleko i koristite kvalitetno ulje!
Iseckajte sve začine na veoma sitno i izmiksujte. Narendajte oljšetn i opran beli luk. Iscedite sok od limuna.
Pomešajte sve začine, beli luk i jednu-dve kašičice soka od limuna sa gotovim majonezom. Promešajte dobro.
Servirajte omiljenu hranu i uživajte u njenom provansalskom ukusu!
Provanasalski majonez sa belim lukom je gotov.
