Bonapeti.rs»Recepti»Morski Plodovi»Meze»Školjke u sosu od piva

Školjke u sosu od piva

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k76116k898
Školjke u sosu od piva
Fotografije: Yordanka Kovacheva
2 / 6
28/08/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
17 min.
Ukupno
32 min.
Porcije
2
"Po mogućnosti provedite celo leto na moru sa porcijama ovih školjki u sosu od piva"

Potrebni sastojci

  • pivo - 330 ml, svetlo
  • školjke - 600 g, crne, sveže
  • luk - 1/2 glavice
  • celer - 1 struk (stablo celera)
  • šargarepe - 1 komad
  • beli luk - 4 čena
  • so - 1 prstohvat
  • aleva paprika - 1/2 kašičica
  • peršun - 1 supena kašika, iseckan
  • kravlji maslac - 2 supene kašike, meki
  • maslinovo ulje - 6 supenih kašika
* merne jedinice

Način pripreme

Operite i očistite crne školjke od brkića i tvrdih formacija po ljusci.

Ukoliko ima slomljenih na kojima se pokazuje unutrašnjost, bacite ih, zato što nisu žive i nisu dobre za kuvanje i konzumaciju.

Iseckajte luka na tanke ivice i stavite ga u masnoću sa prstohvatom soli da se zapraži.

Očistite, sitno iseckajte šargarepu i celer i stavite i njih u luk. Kuvajte dok povrće ne omekne.

Iseckajte čenove belog luka na tanke kolutove i stavite kod drugog povrća.

Sipajte polovinu piva i ostavite tečnost da se redukuje.

Stavite školjke, ostalo pivo, peršun i alevu papriku i poklopite posudu poklopcem.

Drmajte ih s vremena na vreme tokom 3 minuta ili dok se ne uverite da su se sve školjke u tiganju otvorile.

Prebacite u duboki tanjir i poslužite tople školjke u sosu od piva.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: