Način pripreme
Kopriva se opere i popari se u vruću vodu.
Spanać se opere i namoči.
Luk se sitno isecka, beli luk se usitni.
Tofu se isecka na kockice.
400 ml vode od poparivanja koprive se odvoji. Kopriva se ispere hladnom vodom i iscedi se. Nakon toga se sitno isecka.
U vrućem ulju se proprži luk sa belim lukom.
Dodaju se kopriva i začini.
Sipa se odvojena voda i ostavlja se da provri.
Nakon što provri, dodaje se spanać, izmrvi se i kada omekša, sipaju se dve konzerve pasulja, prethodno isceđene i isečeni tofu.
Ukusna janija se ostavlja na još nekoliko minuta na ringli, nakon čega se isključuje i spremna je za serviranje.
