Način pripreme
Sipajte vodu sa prstohvatom soli u veliku šerpu da provri. Čim se to desi, stavite svinjski jezik. Nakon otprilike tri sata će biti gotov. Shvatićete po tome što je omeknuo.
Stavite ga u posudu sa vodom sa ledom, čim bude gotov. Ogulite i iseckajte na kriškice. Tako možete da ga čuvate u zamrzivaču, ako ga nećete sad jesti.
Inače, poređajte meso u tepsiju za pečenje. Začinite crnim biberom i solju. Dodajte malo od bujon koliko je potrebno da ih pokrije.
Pecite 60 minuta na 180 stepeni. Čim bude gotov, odozgo porešajte komadiće maslaca. Dobija se veoma ukusan jezik u maslinovom ulju.
Svinjski jezik u maslacu u rerni je odlično meze za svako veče!
