Način pripreme
Iseckajte patlidžan na trakice, posolite i ostavite da puste gorčinu. Ocedite.
Uvaljajte u brašno trakice i pržite u zagrejanom ulju.
Poređajte prženi patlidžan na tanjir. Pospite ih presovanim ili istucanim belim lukom.
Pospite peršunom i sirćetom.
Prženi patlidžančići sa belim lukom i sirćetom su odlično meze za svako letnje veče.