Način pripreme
Luk, beli luk, paradajz (oljušten), tikvica i strukovi celera se samelju zajedno sa uljem.
Stavljaju se u šerpu i dinstaju sa malo soli 5 minuta.
Za to vreme se oljušte i iseku šargarepe na male kocke i dodaju se u ostalo samleveno povrće.
Nakon dva minuta se stavljaju od pera i paperja očišćena pileća krilca, podeljena na dva dela (malo batačić i krajnji deo krila).
Vatra se pojačava, da bi se lagano zapržilo meso.
Sipa se obilna količina vode, da prekrije dobro krilca. Stavljaju se i vegeta, korijander peršun (iseckan), so, šarena so i biber.
Pileća čorba se ostavlja da se kuva dok piletina ne bude gotova - oko 35 minuta.
Na kraju se stavlja i pirinač i on vri još 15 minuta.
Doliva se vode koliko je potrebno.
Seoska čorba se začinjava žumancima umućenim sa kiselim mlekom i servira se vruća.
Jedite ukusno ovu bogatu pileću čorbu sa pirinčem i tikvicama.
