Način pripreme
Zrakoperka se proseče i očisti pod tekućom vodom. Iseče se na parčiće veličine po vašoj želji ili se ostavlja cela.
Osuši se i začinjava marinadom od nabrojanih sastojaka. Stoji u njoj 30 minuta.
Nakon toga svako parče se posipa sa malo prezli sa obe strane i ispeče se na roštilju namaznom slaninom.
Zrakoperka pečena na roštilju se preliva sosom od kiselog mleka, soli, maslinovog ulja, istucanog belog luka, iseckane mirođije.
