Način pripreme
Potopite pileću džigericu u vodu sa malo sirćeta, kako bi krv izašla iz nje.
Operite je dobro i naseckajte je sitno, a luk iseckajte na rebarca.
Sipajte ulje u tiganj i upržite džigericu, sipajte sok od paradajza i dodajte luk. Ostavite da se krčka, pa dodajte belo vino i začine.
Kuvajte dok ne ispari višak vode i dok luk ne omekša.
Ako želite, možete da dodate malo skroba ili brašna, kako bi se janija sa pilećim džigericama i lukom zgusnula.
