Način pripreme
Operemo proso i sipamo ga u kuker za pirinač. Oljuštimo i isečemo krompir na sitne kocke, šargarepa na fine krugove, luk na kvadrate.
Namrvlimo karfiol, a crvenu i zelenu papriku i peršun isečemo na sitno.
Pomešamo sve zajedno sa prosom i začinjavamo himalajskom finom solju, šarlanom, sušenom nanom, biberom (mlevenim), kurkukmom i kuminom.
Promešamo dobro drvenom mutilicom i sipamo tačnu količinu vode - da bide odnos 2 prema jedan za proso. Kuva se oko pola sata u kuker za pirinač se sam isključi.
Raspoređujemo u 4 porcije i serviramo toplo! Proso je sjajan i mnogo koristan za srece, pa i ukusan, soremljen sa različitim povrćem i začinima!
Sjajnog ukusa!
