Način pripreme
Sipajte ulje u šerpu i zagrejte ga, zapržite dok ne omekša, usitnite papriku, šargarepu i luk. Posolite i dodajte prethodno blanširan i isečen kiseljak, koprivu i spanać.
Nakon nekoliko minuta dinstanja dodajte isečen paradajz i pospite alevom paprikom.
Sipajte oko 1700-1800 ml tople vode i sačekajte da provri.
Dodajte opran pirinač u čorbu od koprive. Začinite usitnjenim belim lukom, biberom i solju.
Kuvajte čorbu od povrća dok pirinač ne omekša.
Od nabrojanih sastojaka napravite zapršku, podesite temperaturu i sipajte pažljvo u blago ohlađenu čorbu.
Prolećna čorba sa koprivom, kiseljakom i spanaćem je gotova.
