Način pripreme
Maslac se istopi u tiganju i u njega se dodaje kukuruzno brašno.
Proprži se otprilike na 3-4 minute i stavlja se u hladnu vodu.
Ringla se ostavlja na srednjoj temperaturi i smesa se meša dok se ne dobije glatka konzistencija.
Na kraju se dodaje kačkavalj koji treba da bude izrendan. Poželjno je da koristite turski proizvod Tel Peyniri (kačkavalj u nitima), ali u nedostatku takvog možete koristite bilo koji drugi tvrdi kačkavalj.
Muhlama se meša i rasteže neprestano dok se ne istopi kačkavalj.
Kaša sa sirom se servira topla i po želji posuta cimetom, ljutom alevom paprikom ili drugim omiljenim začinom.
Neka vam je ukusno sa ovom originalnom turskom Muhlamom.
Komentari