Način pripreme
U odgovarajuću duboku posudu promešajte sve sastojke za marinadu. Mešajte dok se šećer i so ne istope. Marinadu nemojte da zagrevate.
Operite i osušite paprike. Izbušite ih na nekoliko mesta iglom - tako neće prskati tokom prženja.
Ispržite ih i spustite u marinadu. Dobro promešajte i ostavite ih da odstoje najmanje 3 sata.
Nakon toga ih poređajte u suve i čiste tegle. Pritisnite paprike, da nema vazduha između njih.
Rasporedite preostalu marinadu u tegle i zatvorite poklopcima.
Pasterizujte tegle sa paprikama oko 5 minuta, koje merite od momenta kada voda proključa.
Kasne jesenje paprike u teglama su gotove.
