Način pripreme
Džigericu očistite i pažljivo operite pod tekućom vodom. Posolite solju po ukusu i dodajte malo bibera. Možete koristiti samo so, a nakon skidanja sa vatre da pospete biberom.
Ako su komadi džigerice veliki, isecite je na komade. Sipajte džigericu u tiganj. Pržite sa obe strane do zlatne boje na zagrejanom ulju.
Na isti način, džigericu možete pržiti nakon što je uvaljate u brašno.
Prženje traje 2-3 minuta po strani i mora biti na umerenoj vatri, ne jakoj.
Poslužite uz svežu salatu i limun.
