Način pripreme
Patlidžan oprati, iseći na kolutove i posoliti ih. Ostaviti sa strane dok sređujemo krompir i batat. Oljuštiti krompir i batat i iseći na tanje kolutove.
Maslinovo ulje staviti na tiganj pa dodati naseckan luk i beli luk. Dinstati par minuta, dodati paradajz pire i kuvati koji minut. Posoliti i pobiberiti.
Poredati na pleh red krompira i batata, pa preliti paradajz sosem, onda staviti narendani biljni sir. Nakon toga poredati patlidžan, pa staviti red batata i kromira. Posoliti, pobiberiti i preliti sa 4 kašike paradajz soka.
Peći na 200 stepeni 30 minuta. Izvaditi iz rerne, narendati sir opet i vratiti u rernu još koji minut. Izvaditi iz rerne i posuti listovima bosiljka.
Musaku sa patlidžanom servirati na tanjir i poslužiti toplu.
