Način pripreme
Grdobinu oljuštiti i očistiti. Iseći na filete.
Na tiganj staviti maslac da se otopi. Luk i beli luk iseći sitno i staviti na maslac da se dinsta. Iseći šampinjone na manje delove i dodati da se dinsta. Ubaciti i filete grdobine, pa dodati paradajz sos i belo vino. Posoliti i pobiberiti i nastaviti da se dinsta.
Pred kraj iseći peršun sitno i posuti po tiganju, pa promešati.
Skuvati basmati pirinač i servirati na tanjir, a preko pirinča servirati grdobinu i preliti sosem.
Prijatno uz grdobinu u sosu od šampinjona na basmati pirinču.
