Način pripreme
U maloj posudici pomešajte braon šećer, kvasac i so. Promešajte i sipajte u malo vode, ostavite kvasac da se aktivira.
Sipajte u veliku posudu brašno od heljde, brašno od spelte i so. Umutite jaja, dodajte kiselo mleko i promešajte.
Dodajte kvasac, ulje i zamesite testi za hlepčiće od spelte pri čemu po malo sipate vodu.
Podelite testo na deset delova i oformite loptice. Poređajte ih na papir za pečenje. Oblikujte domaće hlepčiće.
Promešajte alevu papriku sa uljem. Potopite kalup za hlepčiće u smesu i oformite ih.
Ostavite da narastu 20 minuta i posle ih pecite pola sata na 180 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni.
Hlepčići sa heljdom i speltom su gotovi!
