Način pripreme
U šerpu sipamo vodu, dodajemo mirođiju, beli luk, so i zrna bibera, dodajemo jezik i kuvamo dok ne bude gotovo.
Gotov jezik oljuštimo i natrljamo sa malo soli, uvijemo u pergament da se apsorbuje so.
Isečemo jezik na trakice.
U tiganju ugrejemo maslac, dodajemo kiselu pavlaku, beli biber, mirođiju, peršun.
Kuvamo sočni teleći jezik ispod poklopca 15 minuta.
Serviramo jezik sa prilogom po izboru, posut svežim začinima.
Super retro recept - teleći jezik u kiseloj pavlaci.
