Način pripreme
Oljuštite šargarepu i krompir, isecite ih. Isecite i boraniju na manje parčiće.
Usitnite celer, beli luk i luk.
Sipajte šolju maslinovog ulja i šerpu i zagrejte. Sipajte povrće i sipajte malo vode, izdinstajte pod poklopcem 5 minuta.
Nakon toga sipajte litar tople vode i kuvajte dok ne omekša povrće. Malo pre nego što je gotovo dodajte proso.
Nakon 6-7 minuta sklonite sa vatre i pospite biberom, selenom i estragonom.
Pri serviranju jela začinite sa malo gnječenog belog luka i kašikom sirćeta.
Posna boranija sa krompirom je gotova.
