Način pripreme
Proso ostaviti najpre preko noći u vodi i da odstoji. Potom ga kuvati nekoliko minuta i ostaviti ga poklopljenog oko 15 minuta, kako bi upilo svu vodu.
U drugoj posudi umutiti jaja, sir, spanać, so i biber i na kraju proso. Sve dobro sjediniti pa izliti u tepsiju obloženu pek papirom.
Peći pitu u rerni na 220 stepeni oko 20 minuta. Pošto izvadite pitu iz rerne, narendati odozgo kačkavalj radi jačeg ukusa a i lepšeg izgleda.
Moja preporuka: Pitu od prosa jesti uz svežu sezonsku salatu, na primer uz paradajz i krastavac.
