Način pripreme
Slaninu zapečemo u šerpi za kuvanje dok ne postane hrskava. Izvadimo i stavljamo da ubrus da se ocedi višak masti.
Maslac iz šerpe sačuvamo i u njega dodajemo kravlji maslac.
Stavljamo sitno iseckan luk. Kratko zapržimo, nakon toga dodajemo brašno.
Mešamo dok ne dobijemo glatku i zlatnu konsistenciju. Dodajemo krupnije isečen krompir i pileći bujon.
Ako je potrebno dodajemo malo soli. Čorbu od krompira kuvamo dok krompir ne omekša. Onda sipamo i sveže mleko. Kad čorba bude gotova, pasira se, dodaje se slanina i pavlaka.
Krem čorbu vraćamo na vatru još 5-10 minuta. Serviramo posutu rendanim čedar sirom.
Savršena krem čorba od krompira je gotova.
