Način pripreme
Pre nego što spremimo ovaj ukusan pirinač na tiganju ili u šerpi, prvo treba da pripremimo sastojke.
Operite meso, sklonite mu žile i masnoće (ako želite) i isecite ga na sitne kocke. Stavite ga u frižider sa streč folijom.
Operite pečurke, oljuštite ih i isecite na kriške. Praziluk očistite i isecite na sitno.
Papriku očistite od semenki i takođe isecite na sitno. Beli luk izgnječite i isecite na kriške.
U šerpi zagrejte ulje i maslac i ubacite beli luk. Ostavite da se dinsta dok ne pusti aromu.
Nakon toga dodajte papriku i pečurke. Nakon što se i oni izdinstaju, dodajte pirinač i mešajte dok ne postane slatkast.
Dodajte 3 šolje vode, dve vrste bujona, začine i promešajte.
Na kraju dodajte ćuretinu, promešajte dobro i ako je neophodno možete da dodate još soli.
Kuvajte pod poklopcem dok jelo ne bude gotovo. Na kraju sipajte pirinač sa mesom u tanjir i pospite grančicama peršuna isečenim na sitno.
Nek vam je slatko uz ovo ćureće meso sa pirinčem i pečurkama!
