Način pripreme
Operite i odsecit ekrajeve patlidžana. Isecite na trake, posolite i ostavite na pola sata da pusti ogrčinu.
Uključite rernu na 180 stepeni.
Operite patlidžane, posušite. Poređajte u jednu ili dve pravougaone tepsije, podmazane. Pospite maslinovim uljem. Patlidžan pecite 10 minuta.
Nakon toga pripremite nadev za rolnice od patlidžana.
Istucajte beli luk, isecite peršun. Stavite kod sireva i sitog sira. Dodajte origano i maslinovo ulje.
Izgnječite i izmešajte da se dobro pomešaju. Dodajte još malo krem sira ili maslinovog ulja.
Stavite nadev na svaku traku i uvijte rolnice.
Rolnice od pečenog patlidžana sa sirom se ređaju na poslužavnik.
