Način pripreme
Paradajz operite, oljuštite i narendajte.
Ljute papričice operite, uklonite peteljke i isecite na kolutove.
Sipajte paradajz u šerpu sa debelim dnom, dodajte paprike. Dodajte suve začine, upalite vatru na srednju i kuvajte oko 1 sat uz stalno mešanje.
Dodajte sitno iseckane sveže začine, izgnječeni beli luk i kuvajte još 10 minuta.
Blenderom sameljite proizvode i rasporedite ukusnu zimnicu u tegle. Otprilike ćete dobiti 3 tegle od 150 g. Možete prokuvati tegle za duže trajanje zimnice.
Ako niste ljubitelj tako ljute hrane, ljute papričice možete zameniti običnim, a dodati samo nekoliko ljutih.
Tradicionalna gruzijska Adžika je fantastična!
