Način pripreme
Napravite pečenu bundevu, isecite je na komade, pospite šećerom i pecite u tepsiji sa malo vode. Kada bude gotova i ohlađena, pasirajte da se dobije pire, koristite i začine muskatni oraščić, đumbir i cimet.
Lešnike zapecite u suvom tiganju na 5 minuta. Kada se ohlade, sameljite ih u blenderu. Sameljite i keksiće. Istopite maslac.
Stavite keksiće, lešnike i maslac u kalup sa pokretnim bordom 24 cm. Mešajte da se dobiju mrve. Izravnajte i dobro pritisnite koru.
Stavite u frižider na pola sata i pređite na pripremu krema za čizkejk od bundeve.
Pomešajte med i krem sir, izmešajte. Dodajte 2/3 pirea od bundeve i maskarpone sir. Izmešajte. Umutite pavlaku mikserom. Dodajte je u delovima u krem, mešajte špatulom.
Koru namažite gotovim kremom. Stavite aromatični čizkejk u frižider preko noći. Nakon toga namažite ostatkom pirea od bundeve. Pospite izrendanom čokoladom.
Omiljeni čizkejk sa bundevom i maskarpone sirom je gotov!
