Način pripreme
Peremo pirinač mlakom vodom otprilike 10-15 minuta i ostavljamo ga da se suši otprilike sat vremena. Posle ga kuvamo u poklopljenoj šerpi.
Ako provri vodi, smanjujemo vatru na najniži stepen na ringli i ostavljamo dok se ne apsorbuje. Nakon čega skidamo šerpu sa ringle i ostavljamo pirinač na 20 minuta da se dinsta.
Zagrevamo pirinčano sirće sa šećerom i solju i mešamo dok se ne istope. Gotovu marinadu sklanjamo sa strane da se hladi.
Posle premeštamo pirinač u plastičnu posudu i zalivamo marinadom tako što dobro mešamo drvenom kašikom. Pokrivamo vlažnom kuhinjskom krpom na izvesno vreme.
Oblikujemo mokrim rukama kockice od pirinča. Na svaku kockicu stavljamo losos i uvijamo suši sa trakicom kora nori.
Poslužujemo nigiri suši sa soja sosom.
Prijatno!
