Način pripreme
Sačuvajte veće listove kupusa. Drugi isecite na pola ili ostavite cele ako su manji. Drugi kiseli kupus sitno iseckajte.
Ogulite i izrendajte šargarepe ili ih iseckajte na kockice. Očistite i isecite beli luk, luk i celer. Propržite ih u tiganju, dodajte listove kupusa. Sipajte ulje, pirinač i kuvajte dok ne postane providno. Posle sipajte i sok od kupusa.
Kada se zgusti, začinite nadev za sarme od kupusa začinima. Rasporedite polistovima i uvijte sarmice.
Stavite obrnuti tanjir na dno šerpe. Stavite 1-2 lista kupusa. Poređajte sarme od listova vinove loze, stavite još nekoliko listova kupusa, sipajte bujon i poklopite tanjirom.
Kuvajte sarmice od kupusa i od listova vinove loze u šerpi 50 minuta.
