Način pripreme
Dva krupnija krompira se iseku i začinjavaju biberom, solju, alevom paprikom i vegetom.
Poređaju se u posudu za pečenje i odozgo se stavlja očišćen šaran, koji se prethodno namaže sokom od limuna i stoji oko 2 sata.
Riba se posoli sa svih strana - u njenu unutrašnjost se stavlja pločica sira, prave se razrezi odozgo i tamo se gurnu parčići limuna.
Preko šarana, a i krompira se stavljaju parčići masti.
Nikoljdanski šaran se peče na 200 stepeni i kada se zarumeni, stavlja se folija samo preko njega, pri čemu se pečenje nastavlja dok krompir ne bude gotov.
Ceo šaran sa krompirom u rerni je gotov!
