Način pripreme
Preko kuhinjske table/podloge posipamo bogato smeđi kristal šećerom šećer od trske Demerara u veličini kao list lisnatog testa (400 gili 1/2 pakovanja).
Stavljamo ga preko šećera i blago razvijamo sa malom oklagijom ravnomerno, zadržavajući kvadratni oblik.
Nakon toga ponovo bogato posipamo braon šećer i opet prelazimo oklagijom - samo toliko da se kristali prilepe.
Sledi uvijanje kolača, a za taj cilj uvijamo ka sredini dva kraja po dužini.
Rasečemo oštrim nožem (nazubljenim) oko 34 kolača, širokih približno 1 cm.
Poređamo ih u veliku posudu za pečenje ostavljajući podjednako rastojanje između njih, jer će se pri pečenju suzice razvući.
Otapamo 2-3 kašike maslaca i mažemo ih pomoću silikonske četkice.
Pečemo lisnate kolače u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 15-18 minuta dok ne dobiju zlatastu preplanulost.
Zlatni i hrskavi domaći lisnati kolači suzice sa smeđim šećerom, koje serviramo sa radošću gostima!
Čudesnog ukusa!
