Način pripreme
Operemo dobro paprike i očistimo ih od semenki.
Operemo bulgur i stavljamo ga da se skuva (u ovom slučaju sam koristila posudu za kuvanje u mikrotalasnoj 10 minuta). Za 250 g bulgura nam je neophodno oko 700 ml vode.
Zapržimo mleveno meso (ako vam se učini previše suvo možete da dodate kašiku masnoće) i dodajemo paradajz pire, ostavljamo da blago provri, nakon čega dodajemo i bulgur, kao i začine.
Uzimamo već oprane paprike i punimo ih nadevom, koji je skoro skuvan.
Poređamo paprike u odgovarajuću posudu za pečenje (da ne bude previše velika), dodajemo malo vode na dno i blago posolimo paprike. Pečemo oko 40 miniuta na 180 stepeni.
Serviramo punjene paprike sa kiselim mlekom i po želji sa malo isečenog peršuna.
Punjene paprike sa bulgurom i mlevenim mesom od divljači su gotove.
