Letnja mlečna supa

Iliana ParvanovaIliana Parvanova
Guru
466815k67
Letnja mlečna supa
Fotografije: Iliana Parvanova
1 / 4
04/02/2022
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Ukupno
20 min.
Porcije
2
"Tokom leta jedemo lagana i ukusna jela, a ova mlečna supa je upravo takva"

Potrebni sastojci

  • kiselo mleko - 300 g
  • krastavac - 1 komad, srednje veliki
  • cvekla - 1/2 komada, srednje veliki
  • tušt - 1 vezica, sveži listovi
  • mirođija - 1/2 vezice, sveža
  • mladi luk - 2 struka, sa perima
  • divlja nana - 2 - 3 struka, sveži listovi
  • voda - 300 ml
  • šarlan - 1 supena kašika (nerafinisano suncokretovo ulje)
  • crni biber - 2 prstohvata, mleveni
  • sirće - 1 - 2 supene kašike, Balzamiko
  • himalajska so - 1/2 kašičice
* merne jedinice

Način pripreme

U bokal moćnog blendera/nutribuleta sipamo 300 g kiselog mlea i iseckanu cveklu. Blendamo otprilike pola minute (sa pauzama) dok se ne dobije glatka homogena konzistencija zasićene roze boje.

Sipamo ciklama kiselo mleko u duboku posudu i u njega dodajemo ostale sastojke - oprane i sitno iseckane sveže strukove mirođije, sveže listove divlje nane i 2 struka mladog luka sa glavicama.

Otkidamo sveže ubrani tušt samo krhke listiće i oprane ih dodajemo u našu letnju supu. Uzgajan u bašti, direktno iseckamo oprani krastavac na male kockice za tarator, ali u slučaju da je iz prodavnice - ogulimo ga.

Zajedno izmešamo sa sastojcima za začinjavanje po ukusu - šarlan, fino mleveni crni biber, sirće Balzamiko (beli balzamiko začin za salate) i fina himalajska so.

U malom mlazu, mešajući mlečnu supu dosipamo 300 ml hladne filtrirane vode.

Poslužujemo svežu letnju mlečnu supu po želji prethodno ohlađenu.

Neobično ukusna i zdrava ideja za roze tarator sa tuštom i cveklom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: