Način pripreme
Pomešajte mleko sa brašnom, alevom paprikom, kurkumom i solju. Promešajte dobro. Nakon toga procedite i sipajte u šerpu. Dodajte zelene ljute paprike i ostavite supu da se kuva oko 10 minuta, mešajte s vremena na vreme. Pazite sa supa ne pokipi.
Ugrejte maslinovo ulje u tiganju i pržite unutra ostale začine, beli luk i đumbir. Pržite dok suve paprike ne postanu crne.
Sipajte ih na mlečnu supu, pokrijte poklopcem i ostavite tako da odstoji oko 5 minuta na isključenoj ringli. Nakon toga uključite ponovo ringlu. Promešajte i ostavite supu da vri još 5 minuta.
Servirajte mlečnu supu toplu, ukrašenu listovima korijandera.
Komentari