Način pripreme
Operemo i odsečemo panjiće pečurkica (s obzirom na to da su žilavi i budu gorki).
Mutimo jaja i stavljamo prstohvat soli.
U drugu posudu stavljamo otprilike 150 g brašna i pomešamo sa polovinom kesice belog luka u prahu.
Nakon toga umačemo prvo bukovaču u brašno i nakon toga u jaje i stavljamo ih vruću masnoću. Pohujemo pečurke.
Pržimo pohovane pečurke bukovače dok ne dobiju laganu boju.
Bon Apeti!
