Način pripreme
Oljuštite i isecite na krupnije beli luk i luk. Iseckajte stablo celera i đumbir. Zapržite sve dok ne omekša u maslinovom ulju.
Isecite na sitne kocke bundevu ili je narendajte na krupno rende. Izdinstajte je zajedno sa svim ostalim 10 minuta, dok s vremena na vreme otvarate poklopac i mešate. Vatra treba da bude umerena, da ne zagori povrće po dnu.
Sipajte vodu, začinite solju i karijem i kuvajte 25 minuta (ako je bundeva narendana - samo 20).
Stavite kokosovo mleko, kokosovo ulje i beli biber i pasirajte dok se ne dobije savršeno gladak i vazdušast krem.
Servirajte raskošnu čorbu od bundeve posutu susamom i maslinovim uljem i garniranu kokosovom pavlakom.
Prijatno uz moju krem čorbu od bundeve sa kokosovim mlekom!
