Način pripreme
Dodajte sodu u kiselo mleko.
Zatim ga pomešajte sa šećerom, solju i jajima.
Dodajte brašno i ulje i umesite meko testo.
Podelite testo na 4 loptice i razvijte ih u tanke kore.
Sir i kačkavalj narendajte na krupno i pomešajte ih sa drugim jajetom i biberom.
Od ove smese pravite loptice i stavljajte ih na sredinu kore.
Stisnite ivice i formirajte male pogače.
Razvucite ih na veličinu tiganja.
Pecite ove klasične hačapuri lepinje dok ne budu gotove sa obe strane u tiganju sa poklopcem. Dobro podmažite tiganj.
Gruzijski hačapuri sa sirom i kačkavaljem je odličan dodatak svakom jelu.
