Način pripreme
Operemo ružicu brokolija i iskidamo je na male parčiće.
Isečemo praziluk, avokado, beli luk i krompir na sitno.
Stavljamo sve u šerpu i sipamo vodu, tek toliko da prekrije povrće.
Rastvaramo u vodi kocku bujona. Ne stavljamo so, jer bujon je dovoljno slan. Dodajemo beli biber i maslinovo ulje.
Kuvamo čorbu od brokolija na umerenoj vatri oko 50 minuta.
Nakon što se ohladi, začinjavamo umućenim jajima sa krem sirom.
Dodajemo sok od limuna i pasiramo.
Serviramo sa čipsom od parmezana.
Nek vam je slatko uz moju krem čorbu od brokolija, avokada i praziluka!
