Način pripreme
Očistite i iskidajte karfiol na ruže, operite ga i blanširajte na 2-3 minuta u vreloj posoljenoj vodi.
Izvadite i prebacite karfiol u pleh.
Zagrejte ulje i u njemu upržite brašno. Razredite ga sa malo vode u kojoj ste kuvali karfiol. Mešajte veoma energišno i sipajte sveže mleko. Kuvajte dok se sos ne zgusne. Dodajte umućeno žumance i sok od limuna, koje ste umutili.
Ispresujte beli luk u sos i promešajte. Začinite sve belim biberom i prelijte karfiol.
Zagrejte rernu na 180 stepeni i zapecite karfiol do ukusne i lepe boje.
Pečeni karfiol sa mlečnim prelivom je veoma ukusan.
