Način pripreme
Repovi lignju se odseku oštrim nožem. Lignje se očiste od iznutrica i hrskavice. Ostavljamo gornji omotač.
Iseku se na kolutove širine centimetar i po.
Začinjavamo ih smesom od belog bibera i soli. Nakon toga se uvaljaju u kukuruzno brašno.
Prže se u zagrejanom tiganju sa uljem po minut sa svake strane.
Ispržene lignje se vade na papir, da se ocede od masnoće.
Nakon toga odmah se serviraju ukusne pržene lignje.
