Način pripreme
Kravljim maslacem obilno namažemo tepsiju za pečenje prečnik 26-28 cm.
Na dno stavljamo dva lista razvijenih kora, premazujemo maslacem.
Stavljamo još dva sloja kora, ponovo mažemno istopljenim maslacem. Naizmenično slažemo dok ne nestanu kore, presavijamo krajeve ka unutrašnjosti tepsije.
Obilno premazujemo i pravimo proreze po površini ove ukusne mlečne pite. Pečemo u umereno zagrejanoj rerni 15-20 minuta.
Zagrevamo mleko sa šećerom.
Posebno kratko mutimo jaja metalnom žicom za mućenje, postepeno ih mešamo sa vrućim mlekom i vanilom. Dodajemo esenciju limuna.
Zalivamo zlatkasto ispečene kore smesom od jaja. Pečemo još 20 minuta na 180°C, nakon čega vadimo pitu iz rerne.
Tepsiju pokrivamo krpom.
Nakon 5-10 minuta običnu mlečnu pitu sečemo i poslužujemo, možemo da konzumiramo i hladnu.
