Način pripreme
Artičoke očistiti. Iseći vrhove artičoke i prednje listove. Iscediti limun i sa vodom preliti preko artičoka koje su u posudi. Ostaviti na 15 minuta.
Beli luk izgnječiti i izmešati sa morskom soli, biberom, prezlom i isečenim peršunom. Vaditi jednu po jednu artičoku da se ocedi. Sa napravljenom smesom puniti artičoku. Pokušati staviti što više graška između listova artičoke.
Poređati artičoke jednu pored druge u šerpu. Dodati ostatak graška i ostatak smese. Naliti maslinovim uljem i dodati vode toliko da vrhovi artičoke vire iz vode. Poklopiti šerpu i kuvati pola sata na mlakoj ringli.
Prijatno uz artičoke sa graškom!
