Način pripreme
Dobija se veoma ukusna prolećna janija, a evo kako da je spremite.
U tiganju se zagreva maslinovo ulje zajedno sa sitno isečenim mladim i starim lukom i narendanom šargarepom.
Od žila očišćeno zelje se blanšira dok ne promeni boju i ocedi se.
Seče se na sitno i dodaje se u tiganj sa malo vode.
Meša se kratko dok povrće ne omekša.
Posipa se alevom paprikom i sipa se vruća voda.
Dodaju se i oceđene leblebije iz tegle i kuva se na umerenoj vatri oko 20 minuta dok janija sa leblebija ne bude gotova.
Začinite morskom solju i jedite za ručak.
Zasitna je i mnogo ukusna ova janija od zelja sa leblebijama!
Prijatno!
