Način pripreme
Prvo u mleveno meso stavljamo malo soli i bibera i mešamo, posle od mlevenog mesa pravimo male loptice kao za supu.
U jednu malu tepsiju stavljamo brašno i ubacujemo unutra i uvaljamo loptice.
Posle sečemo luk i šargarepu i dinstamo ih u ulju, dodajemo koncentrat paradajza i mešamo, nakon toga dolivamo litar i po vruće vode i unutra ubacujemo loptice mlevenog mesa i leblebije, dodajemo so i biber i alevu papriku i ostavljamo da se kuva na laganoj vatri.
Prijatno onima koji će probati. I želim da dodam - ako se stavlja aleva paprika umesto koncentrata od paradajza, janija od leblebija sa mlevenim mesom će mirisati na blago izgorelo, to je tipično za leblebije.
