Način pripreme
Očistimo luk, beli luk i papriku, nakon čega isečemo na duge lente.
Pečurke takođe očistimo i isečemo.
U posudu sipamo ulje i stavljamo maslac ostavljajući da se istopi i zagreje.
U zagrejanoj smesi ispržimo luk, beli luk, šargarepe i paprike.
Dodajemo pečurke i so po ukusu.
Sve to mešamo i sipamo malo vode.
Poklapamo posudu i ostavljamo povrće da se dinsta dok ne bude gotov.
U posudi rastvaramo brašno u malo hladne vode, nakon čega ga sipamo u šerpu sa pečurkama.
Ostavljamo prolećnu kašu da vri na tihoj vatri, dok se ne zgusne dovoljno.
Posipamo kašu od pečuraka sa peršunom isečenim na sitno pred kraj kuvanja.
Pri serviranju posipamo prolećnu kašu s pečurkama, šargarepom i paprikom biberom po ukusu.
